à 7 km de Montpellier

Le Mas du Pont, en chiffres

Entre vignes, bois et pâtures, le Mas du Pont annonce une salle de réception d'environ 300 m², pour 180 à 200 personnes à table avec une piste de danse. Il dispose aussi d'une tente de style gardian tournée vers le Pic Saint-Loup, et de gîtes avec dortoir, annoncés pour 82 couchages. Les traiteurs extérieurs y sont admis ; une fiche précise qu'aucun droit de bouchon n'est demandé. L'adresse est parfois donnée à Teyran, la commune voisine : on la confirme avant de calculer l'accès.

Quand les invités dorment sur place

Si une partie des invités loge au domaine, le mariage dure deux jours. Le samedi soir se joue en dîner. Le dimanche midi, en repas plus libre.

C'est souvent le dimanche que la rôtisserie trouve sa place : agneau ou ribs du menu rôtisserie, servis en grandes planches, sans plan de table. Le samedi, le menu raffiné garde un déroulé plus cadré, avec service à l'assiette. Deux repas, deux styles, et des invités qui ne mangent pas deux fois la même chose.

Une tente gardian en juillet

Sous une tente, la chaleur s'accumule vite l'après-midi. On ouvre les côtés dès que l'air bouge, on sert les entrées froides, et on décale le plat chaud après 21 h, quand la température baisse. Le vin d'honneur se fait dehors, à l'ombre, avec les huîtres et les encornets du menu local posés sur glace.

Sans droit de bouchon : ce que ça change

Quand le lieu ne facture pas le bouchon, les mariés achètent souvent leur vin directement chez un vigneron. Le Pic Saint-Loup est en face : ses rouges, à base de syrah, grenache et mourvèdre, vont avec l'agneau. Il faut alors prévoir avec le traiteur qui ouvre, qui sert et qui garde les bouteilles au frais.

Pour une entreprise du nord-est

Le Crès est à environ 7 km du centre de Montpellier. Un comité d'entreprise ou une association locale peut y organiser un apéritif de fin de journée dans un domaine du secteur ; le format est sur la page traiteur afterwork.

Le dîner du samedi suit la page traiteur mariage. Sur la page contact, dites combien d'invités dorment au domaine : ce chiffre décide du repas du dimanche.