à 66 km de Montpellier

Le vieux Vias s'est construit en rond, autour d'une église gothique du XVe siècle classée monument historique. Ses maisons anciennes sont, comme à Agde, en pierre de basalte. Plus au sud, Vias-Plage vit au rythme des campings et de la plage de la Farinette, labellisée Pavillon bleu. Entre les deux passent le Canal du Midi et le Libron, un petit fleuve côtier que le canal franchit grâce à des ouvrages hydrauliques : un radeau en 1767, puis des portes en 1858.

Village ou plage : deux façons de livrer

Au village, les rues de la circulade sont étroites et la livraison se fait au plus près, puis à pied. À Vias-Plage, la difficulté est inverse : de la place, mais beaucoup de circulation en été sur la route qui mène à la mer. Pour une réception un samedi d'août, on prend la route avant 10 h ou après 18 h.

Les domaines viticoles de la commune se trouvent entre les deux. Le domaine Preignes le Vieux, route de Preignes, est un château classé entouré de vignes ; il loue une salle et organise l'été des soirées dans la cour du château. Ce type de lieu offre de l'espace pour un office, mais demande de vérifier l'alimentation électrique et l'éclairage extérieur avant de fixer l'horaire du dîner.

Rétroplanning d'un buffet pour 80 personnes

Voici le calendrier que l'on suit en repère pour un mariage ou un anniversaire de cette taille :

J-60 : visite du lieu, choix de la formule, réservation de la date.
J-30 : menu arrêté, avec les allergies et régimes connus.
J-10 : nombre définitif d'invités, enfants comptés à part.
J-2 : confirmation de l'heure d'arrivée et du plan de table.
Jour J : installation 3 heures avant l'arrivée des invités.

Côté quantités, un buffet de 80 personnes représente en repère 35 à 40 kg de préparations salées, 160 parts de dessert et 3 à 4 tables de 2 mètres pour le service. La formule buffet est décrite sur la page fêtes de famille ; pour un mariage complet, voir traiteur mariage.

Le canal comme lieu de vin d'honneur

L'office de tourisme organise des visites guidées gratuites « du Canal du Midi aux ouvrages du Libron », limitées à 30 personnes. Les berges ombragées sont un bon endroit pour les photos. Pour l'apéritif lui-même, mieux vaut rester sur le lieu de réception, où l'eau, le froid et l'électricité sont à portée. La commune voisine a sa propre page : traiteur à Portiragnes. Pour une date, passez par le formulaire de contact.

Pour une fête en extérieur à Vias, une paella cuite sur place demande un sol plat et un emplacement dégagé : ce qu'il faut prévoir pour 50 à 200 personnes.