à 73 km de Montpellier

Un buffet posé sur le sable ne vit pas comme un buffet en salle. Le vent soulève les serviettes, la chaleur ramollit les verrines, et la lumière de fin de journée arrive vite. Au Cap d'Agde, on construit donc le menu à l'envers : d'abord ce qui supporte l'extérieur, ensuite ce qui fait plaisir.

Cocktail les pieds dans le sable

Plusieurs établissements de la plage Richelieu se privatisent pour des événements. Depuis cette plage, la vue porte sur le fort de Brescou, posé sur son îlot volcanique et reconstruit par Vauban dans les années 1680 : c'est le fond des photos de groupe. Côté service, quelques règles simples tiennent la soirée.

Poste	Repère pour une soirée d'été
Eau plate et gazeuse	1 litre par personne
Glace pour les vasques	environ 1 kg par personne
Plateau de produits de la mer	2 heures maximum hors du froid, ensuite retour en caisson
Pièces sucrées	2 à 3 par personne, servies après 22 h

On écarte les sauces à base d'œuf cru et les mousses montées, qui tiennent mal au-delà de 30 °C. On garde les pièces froides sur glace pilée et on sert les chaudes en petites séries, directement depuis l'office.

Séminaires au Palais des Congrès et repas d'équipe

Le Palais des Congrès Cap d'Agde Méditerranée, avenue des Sergents, est à quelques minutes à pied du port. Il dispose d'un auditorium, de salles de réunion modulables et d'un salon panoramique au dernier étage, avec vue sur la mer. Pour un séminaire, le traiteur intervient sur trois temps : accueil café, déjeuner, cocktail de clôture. Le déjeuner se joue souvent en 45 minutes chrono ; un buffet à étages ou un plateau individuel évite la file d'attente. Les formules sont décrites sur la page traiteur entreprise.

Livrer au Cap entre mai et septembre

De mai à fin septembre, le stationnement est payant sur une grande partie de la station, et les abords du port se remplissent dès la fin de matinée. Pour une réception en soirée, la livraison se fait en début d'après-midi, avec un créneau convenu à l'avance avec le lieu. La plage, l'Aqualand et l'île des Loisirs attirent beaucoup de monde en juillet-août : on ajoute 20 minutes de marge aux 73 km depuis Montpellier, qui demandent une petite heure hors saison.

Pour un apéritif dînatoire face à la mer, la base se trouve sur la page cocktail dînatoire. Envoyez la date, le lieu et le nombre d'invités via le formulaire de contact.